2017年，創(chuàng)新無(wú)限，必嘗新品涼菜肉類佳肴。這款菜品以獨(dú)特創(chuàng)意，融合傳統(tǒng)與時(shí)尚，為您帶來(lái)味蕾盛宴。鮮嫩多汁，清爽可口，盡享美味時(shí)光。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 麻辣雞絲
2. 蒜蓉白肉
3. 麻辣牛肉
4. 酸辣土豆絲
5. 椒麻雞爪

隨著2017年的到來(lái)，美食界也迎來(lái)了新的潮流，涼菜肉類作為我國(guó)傳統(tǒng)的美食，在經(jīng)過(guò)廚師的巧手創(chuàng)新后，更是煥發(fā)出新的活力，本文將為您盤點(diǎn)2017年最新款的涼菜肉類，讓您在家也能輕松享受到美味佳肴。

麻辣雞絲

食材：雞胸肉、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、鹽、糖、醋、醬油、芝麻油

制作方法：

1、雞胸肉洗凈，切成細(xì)絲；

2、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥切末；

3、鍋中加水燒開(kāi)，放入雞絲焯水，撈出備用；

4、另起鍋，加入少量油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥爆香；

5、加入焯好水的雞絲，翻炒均勻；

6、加入適量鹽、糖、醋、醬油、芝麻油調(diào)味，炒勻即可。

蒜蓉白肉

食材：五花肉、蒜、姜、蔥、醬油、糖、醋、辣椒油、芝麻油

制作方法：

1、五花肉洗凈，放入沸水中焯水，撈出備用；

2、蒜、姜、蔥切末；

3、將焯好水的五花肉切成薄片；

4、將蒜、姜、蔥末與醬油、糖、醋、辣椒油、芝麻油混合成蒜蓉醬；

5、將蒜蓉醬均勻涂抹在五花肉片上，放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)；

6、取出腌制好的五花肉片，擺放在盤中即可。

麻辣牛肉

食材：牛肉、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、鹽、糖、醋、醬油、芝麻油

制作方法：

1、牛肉洗凈，切成薄片；

2、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥切末；

3、鍋中加水燒開(kāi)，放入牛肉焯水，撈出備用；

4、另起鍋，加入少量油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥爆香；

5、加入焯好水的牛肉，翻炒均勻；

6、加入適量鹽、糖、醋、醬油、芝麻油調(diào)味，炒勻即可。

酸辣土豆絲

食材：土豆、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、鹽、糖、醋、醬油、芝麻油

制作方法：

1、土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水浸泡；

2、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥切末；

3、鍋中加水燒開(kāi)，放入土豆絲焯水，撈出備用；

4、另起鍋，加入少量油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥爆香；

5、加入焯好水的土豆絲，翻炒均勻；

6、加入適量鹽、糖、醋、醬油、芝麻油調(diào)味，炒勻即可。

椒麻雞爪

食材：雞爪、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥、鹽、糖、醋、醬油、芝麻油

制作方法：

1、雞爪洗凈，焯水去腥，撈出備用；

2、干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥切末；

3、將焯好水的雞爪放入碗中，加入適量鹽、糖、醋、醬油、芝麻油；

4、將干辣椒、花椒、蒜、姜、蔥末撒在雞爪上；

5、放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)；

6、取出腌制好的雞爪，擺放在盤中即可。

2017年最新款涼菜肉類，既保留了傳統(tǒng)美食的風(fēng)味，又融入了現(xiàn)代人的口味需求，希望這篇文章能為您帶來(lái)新的美食靈感，讓您在享受美食的同時(shí)，也能感受到生活的美好。