“春分3不吃，吃了春難安”，3月20春分，哪3不吃？應(yīng)時節(jié)樂過春

24節(jié)氣的春分即將來到，在3月29號，它是二十四節(jié)氣里的第四個節(jié)氣，這一天的到來，既是“季節(jié)平分”，也是“晝夜平分”，“仲春初四日，春色正中分。綠野徘徊月，晴天斷續(xù)云?！?/p>

春分大到來，一年里最好的時節(jié)春天來了，風(fēng)和日麗，雨水充沛，陽光明媚，春風(fēng)拂過，草兒初長，花兒開始綻放出花朵兒，一派美好的春色。

春分的到來更是農(nóng)耕文化的重要節(jié)點。這個時候， 是農(nóng)村里種植播種的大好時節(jié)，抓住春天的好時光，希望新的一年好收成。

“一年之計在于春”，對于養(yǎng)生的人群來說，春分到，也是調(diào)養(yǎng)身體的重要時節(jié)。吃好做好，調(diào)整生活方式，呵護身體健康，為一年的好運打下堅實的基礎(chǔ)。

飲食養(yǎng)生一直是一個重點，吃好吃對，既可以滋補身體，還可以預(yù)防疾病。“不時，不食”，是飲食養(yǎng)生的重之又重。

老話講，“春分3不吃，吃了春難安”，3月20號春分，哪3不吃？一起學(xué)習(xí)一下，讓大家健康又滋補，健康過春天，高興走進夏天。

第一不吃：發(fā)物

發(fā)物是指那些容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物。

分時節(jié)，氣溫回升，萬物復(fù)蘇，但也是各種疾病容易復(fù)發(fā)的季節(jié)。發(fā)物的吃多，對人體健康危害大，引發(fā)舊疾或加重病情。

生活中常見的發(fā)物，羊肉、狗肉、海鮮等。這些食物食用過多，不但會引起上火，還易損害體內(nèi)陽氣，引發(fā)痛風(fēng)、腸胃不適等問題。

建議多吃莧菜。春分有吃春菜的風(fēng)俗，春菜最好的代表就是莧菜，野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。莧菜做湯喝，春分這天來吃，“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”

推薦吃法，莧菜皮蛋湯。帶皮皮蛋等其它食材一起煮湯喝，湯鮮味美，人人愛喝。

食材：莧菜1把，皮蛋2個， 火腿1根， 姜，蔥，鹽， 胡椒粉

做法：1新鮮莧菜清洗，切段，備用

2皮蛋去殼，沖洗，切塊，火腿去皮，切塊

3鍋里放油，爆香姜末，加入溫水，大火煮開

4放進皮蛋，火腿煮沸，放進莧菜段煮沸即可

5起鍋前， 加入一點淀粉勾芡水，加入鹽， 胡椒粉， 香油，蔥花即可。

第二不吃：生冷寒涼食物

春分時節(jié)雖然氣溫回升，但早晚溫差較大，人體陽氣還未完全升發(fā)，因此生冷寒涼食物盡量少吃或者不吃。

生冷寒涼食物食用過多，對于脾胃有一定的損傷，給脾胃造成負(fù)擔(dān)。比如會導(dǎo)致腹瀉，消化不良等問題，危害人體健康。

常見的寒涼食物，冰淇淋、冷飲、涼拌菜，螃蟹等。

生活中多吃一些溫?zé)岫宓氖澄铮幸欢ǖ尿?qū)寒溫中，促進陽氣生發(fā)，身體健康。

建議吃春筍。春分時節(jié)，春雨過后， 竹筍破土而出，春天的竹筍叫春筍，它的營養(yǎng)比其它季節(jié)要高，是不可多得的美味佳肴。

春筍不僅口感鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分，是春季的“素食第一品”。春分時節(jié)食用春筍，不僅能夠滿足味蕾的享受，還能夠起到調(diào)理身體、促進健康的作用。

推薦吃法，春筍炒臘肉。一種經(jīng)典吃法，葷素搭配， 中和臘肉的油膩，做好的美食特別香，下飯下酒好助手。

食材：春筍5個，臘肉1塊，紅椒1個， 蔥姜蒜，鹽， 生抽

做法：1提前用溫水把臘肉泡軟，切薄片，備用

2春筍去皮，清洗， 切片，放進熱水里焯水一下， 去掉里面的草酸，吃起來更加健康，瀝干水分

3蔥姜蒜切好，紅椒沖洗切條

4鍋里放一點油，放進臘肉片， 大火翻炒， 把肉炒焦，里面的油炒出來

5放進豆瓣醬，蔥姜蒜爆香，加入紅椒條，翻炒均勻

6倒進春筍片， 大火翻炒，食材炒熟即可

7起鍋前， 加入生抽，鹽， 味極鮮即可。

第三不吃：辛辣油膩食物

春分到，溫度升高，人體肝氣生發(fā)，如果說吃太多油膩的食物，不僅對腸胃增加負(fù)擔(dān)，還會影響我們身體的消化吸收，導(dǎo)致氣機不暢。

另外辛辣油膩食物，容易上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀，會滋生痰濕，影響脾胃功能。

常見的辛辣油膩食物，油炸食品、燒烤、火鍋，辣椒、花椒、大蒜等。

春分時節(jié)建議多吃一些滋潤營養(yǎng)和清淡的食物，有一定的補水，潤肺降噪，還有清熱解毒等好處。

建議吃香椿。春分到， 香椿俏，春分時節(jié)吃香椿是一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，這個時候的香椿最為鮮嫩，口感和營養(yǎng)都是最佳的。

春分吃香椿寓意也好，祈求家宅安寧和身體健康，還寓意著新的一年春風(fēng)得意、事事順心。

香椿獨特的氣味，適當(dāng)食用，對身體的滋補也好。

提醒一點， 香椿里面草酸比較多，烹飪之前， 要放熱水里焯水，減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生，吃起來放心。

推薦吃法， 香椿炒雞蛋。一種經(jīng)典吃法，雞蛋的香味與香椿融合，菜品鮮，好吃美味。

食材：香椿1把，雞蛋3個，鹽

做法：1新鮮香椿沖洗一下，放進鍋里用熱水焯一下，撈起，瀝干水分，切碎

2雞蛋打進香椿碎里，加入一點鹽， 拌均勻

3鍋里放油，燒熱，倒進香椿雞蛋，一面煎黃，翻面，兩面炒熟煎黃即可。做好的美食，既可以當(dāng)菜肴， 還可以當(dāng)主食。

春分到，這些食物，大家要少吃或者不吃，合理調(diào)整飲食，我們不僅能收獲健康的體魄，更是對傳統(tǒng)文化的傳承與尊重。從餐桌開始，順應(yīng)自然，迎接福氣，開啟一年的好時光。

最后提醒一句，春分到，一個充滿生機和活力的季節(jié)來了，希望大家還要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，保持良好的作息習(xí)慣，早睡早起，保證充足的睡眠時間。

另外心情也要保持愉悅，避免過度勞累和壓力，適當(dāng)外出鍛煉身體，到戶外看看風(fēng)景，感受春天的氣息，迎接美好的春天，享受春天的美好時光。

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