黃酒生產(chǎn)企業(yè)集中在江浙地區(qū)，蘇浙滬三地合計(jì)所占比重高達(dá)83%。消費(fèi)的70%集中在占全國人口比重10.6%的浙江、江蘇和上海。近年來受益于經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，釀酒行業(yè)也體現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養(yǎng)、保健的優(yōu)勢逐漸得到顯現(xiàn)。

2021年，我國規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量98家，銷售收入為127.17億元，同比下降5.6%；規(guī)模以上黃酒企業(yè)利潤總額為16.74億元，同比下降1.8%。其中黃酒進(jìn)口數(shù)量為6.83千升，同比下降5.2%；黃酒出口數(shù)量為11052.32千升，同比下降8.4%。進(jìn)口金額為7.8萬美元，同比下降33.8%；黃酒出口金額為1975.5萬美元，同比增長0.6%。

2022年，我國黃酒產(chǎn)業(yè)完成銷售收入101.6億元，同比下降20.1%；利潤12.7億元，同比下降24.3%。全產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)90家，比上年減少了8家。

近年來，我國黃酒產(chǎn)業(yè)，品質(zhì)提升，文化提升，工坊黃酒新表達(dá)，黃酒產(chǎn)品高端化，多樣化趨勢加速，黃酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)值回歸也初顯成效。但渠道擴(kuò)容，消費(fèi)下行，庫存增大，價(jià)格倒掛所引發(fā)的系列問題不容忽視。

2021年年末，《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》發(fā)布。文件提到，在科技創(chuàng)新上培育和建設(shè)傳統(tǒng)制造業(yè)（白酒、黃酒、露酒）先進(jìn)創(chuàng)新中心。區(qū)域政策動(dòng)態(tài)方面，2023年5月，代州市政府辦公室印發(fā)《忻州市支持代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展九條政策措施》，文件要求市政府相關(guān)部門和相關(guān)縣政府進(jìn)一步建立健全政策績效評(píng)價(jià)機(jī)制，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)制定具體落實(shí)措施、考核驗(yàn)收辦法，相關(guān)縣政府結(jié)合實(shí)際制定本區(qū)域扶持政策并組織實(shí)施。

中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年中國黃酒市場投資分析及前景預(yù)測報(bào)告》共九章。首先介紹了黃酒的概念及分類等，接著分析了國內(nèi)黃及市場的現(xiàn)狀，并對黃酒制造行業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)的分析。然后具體介紹了紹興、上海、江蘇、福建、北京等地區(qū)黃酒市場的發(fā)展。隨后，報(bào)告對黃酒市場做了營銷分析、投資分析和未來發(fā)展趨勢分析，最后分析了黃酒行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營狀況。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財(cái)政部、中投產(chǎn)業(yè)研究院、中投產(chǎn)業(yè)研究院市場調(diào)查中心、中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對市場有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資黃，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。