正式版的話會(huì)加入如炸粉絲、油炸檜、叉燒絲等，家里面沒有這么多東西就隨便做了。陳皮要先泡水，將白色的果肉掛掉然后再切細(xì)絲。以前做是先蒸好，再用鍋煎香表面，然后砂鍋涂麻油后再放入慢火焗?，F(xiàn)在有焗爐就方便多了喔。 我這個(gè)怕粘鍋，所以油放得多了。后面泌出了好多的油^@^ 其實(shí)也不是每個(gè)廣東人都愛吃或敢吃禾蟲，我身邊的朋友大約60%-70%都是喜歡的吧^_^