關(guān)于“不添加”類聲稱是否合規(guī)分析，我們匯總?cè)缦隆?/p>

1.GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)）4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。

2.GB7718《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》問答（國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布）第三十九條、關(guān)于定量標(biāo)示配料或成分的情形一是如果在食品標(biāo)簽或說明書上強(qiáng)調(diào)含有某種或多種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)同時標(biāo)示其添加量或在成品中的含量；二是如果在食品標(biāo)簽上強(qiáng)調(diào)某種或多種配料或成分含量較低或無時，應(yīng)同時標(biāo)示其在終產(chǎn)品中的含量。

3.GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實施指南（國家食品安全風(fēng)險評估中心與中國食品工業(yè)協(xié)會編著）

當(dāng)強(qiáng)調(diào)某種包裝食品的某種配料或成分“含量低或無”時，也需要進(jìn)行定量標(biāo)示。 

當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料（含食品添加劑）時，應(yīng)真實準(zhǔn)確地反映食品配料的實際情況，即生產(chǎn)過程中不添加某種物質(zhì)，其原料也未使用該物質(zhì)，否則可視為對消費(fèi)者的誤導(dǎo)，當(dāng)GB2760未批準(zhǔn)某種物質(zhì)添加劑在該類食品中使用時，不應(yīng)使用“不添加”該種添加劑來誤導(dǎo)消費(fèi)者。  

當(dāng)強(qiáng)調(diào)不含某種配料或成分，如“無”、“不含”等同類標(biāo)示方式時，應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行定量標(biāo)示。

4.《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常見問題解答》（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處編著）應(yīng)如何理解“不含”或不添加的標(biāo)示內(nèi)容？

在確定情況屬實的前提下，若涉及“不含”或“不添加”聲稱的物質(zhì)是某類或某種食品添加劑，且GB2760-2014未批準(zhǔn)某種食品添加劑應(yīng)用于某類食品時，標(biāo)示“不添加”該種食品添加劑屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者。在確定情況屬實的前提下，若涉及“不含”或“不添加”聲稱的物質(zhì)是某類或某種食品添加劑，且GB2760-2014允許此類食品產(chǎn)品使用該類或該種食品添加劑，則應(yīng)按照4.1.4的規(guī)定，對所有聲稱涉及的GB2760-2014允許使用的食品添加劑進(jìn)行定量標(biāo)示。

5.2017年，原北京食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品類相關(guān)案件處理指導(dǎo)意見四》明確：標(biāo)簽宣傳“未添加防腐劑”等意思表示，但未在標(biāo)簽上標(biāo)識相應(yīng)成分含量的，在確認(rèn)生產(chǎn)過程確實未添加后，則認(rèn)定此類聲稱屬于標(biāo)簽瑕疵，并下達(dá)《責(zé)令改正通知書》要求當(dāng)事人進(jìn)行改正。

6. 2019年，國家市場監(jiān)管總局辦公廳發(fā)布了關(guān)于火腿腸標(biāo)簽有關(guān)問題的復(fù)函（市監(jiān)食生函〔2019〕 1286號），復(fù)函明確：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718一2011)第3.3 條規(guī)定，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實、準(zhǔn)確，不得含有虛假內(nèi)容，不得使用讓消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字圖形等介紹食品。當(dāng)使用“不添加”等詞匯修飾某種配料(包括食品添加劑)時，應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確地反映食品配料的實際情況，即生產(chǎn)過程中不添加某種物質(zhì)，其原料中也不含有該種物質(zhì)。

7. 2022年3月15日實施的《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》第三十七條規(guī)定：監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的瑕疵的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令當(dāng)事人改正。經(jīng)食品生產(chǎn)者采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的食品、食品添加劑可以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

認(rèn)定標(biāo)簽、說明書瑕疵，應(yīng)當(dāng)綜合考慮標(biāo)注內(nèi)容與食品安全的關(guān)聯(lián)性、當(dāng)事人的主觀過錯、消費(fèi)者對食品安全的理解和選擇等因素。有下列情形之一的，可以認(rèn)定為食品安全法第一百二十五條第二款規(guī)定的標(biāo)簽、說明書瑕疵：（五）對有證據(jù)證明未實際添加的成分，標(biāo)注了“未添加”，但未按照規(guī)定標(biāo)示具體含量的。